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'Lini', un perro de la raza Shih Tzu, lleva gafas de sol en esta divertida imagen tomada en el parque de Schloss Greifenberg, en Baviera (Alemania), durante un festival para los amantes de los perros que se ha celebrado este fin de semana. Foto: EFE
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Miles de ciudadanos degustan una maqueta comestible del casco histórico de Segovia
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La celebración de la Noche de luna llena , para apoyar la candidatura de Segovia como capital cultural europea 2016, comenzó con la degustación de una maqueta comestible del casco histórico y de los principales monumentos de esta ciudad Patrimonio de la Humanidad. Bajo la dirección de Alicia Ríos, psicóloga, cocinera e historiadora, y la propuesta de que el ciudadano se coma su entorno, en el proyecto han trabajado más de 130 personas, algunos representantes de asociaciones y hosteleros. Se podrá degustar un acueducto construido con sillares de cochinillo confitado y hojaldre, una catedral de bizcocho cubierto de masa quebrada o un alcázar de bizcocho y merengue con frambuesa. Del conjunto de iglesias románicas, en la maqueta, la de San Andrés es de chorizo y la de San Juan de los Caballeros se ha confeccionado a base de oreja de cerdo, mientras que la Casa de la Moneda se ha construido con doblones de chocolate y el barrio de la Judería a base de tortas de berenjena y cordero. El jardín de la Alameda del Parral cuenta con todo tipo de verduras, embutidos, panes y dulces, hasta contar con árboles de las formas más variopintas. Esta Segovia a escala tiene calles de mazapán y farolas de regaliz con gominolas o de chupa-chups.
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Chinos, alemanes e italianos irán a Guijuelo para aprender a cortar bien el jamón
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Hosteleros procedentes de Italia, Alemania y China afilan ya sus cuchillos para acudir durante los próximos meses a la Academia de Cortadores de Jamón de Guijuelo (Salamanca), donde esperan aprender todas las técnicas de corte que realzan el sabor de este manjar. Para que un jamón sea agradable al paladar se tienen que conjugar diversos factores, como la alimentación del cerdo, el tiempo de curación, la temperatura del secadero y, una vez concluido el proceso, los profesionales de la hostelería saben que el buen hacer a la hora de cortar el jamón es fundamental: cuanto más fino, más rico. Todas estas nociones se pueden aprender en la Academia de Cortadores de Jamón de Guijuelo, que fue inaugurada hace apenas mes y medio por el Ayuntamiento de esta villa y que cuenta con dos de los mejores cortadores de jamón del mundo, Jesús Merino, natural de esta villa chacinera, y el abulense Florencio Sanchidrián. Hasta la fecha, ya han ofrecido dos cursos intensivos de corte de jamón, sólo para profesionales de la hostelería, procedentes de toda la geografía española y que en 20 horas aprenden todas las técnicas y trucos más relevantes. El siguiente reto de esta academia es su internacionalización, ya que "los profesionales de la hostelería de países donde cada vez toma más importancia el jamón saben que uno de los éxitos está en cortarlo bien", explicó Jesús Merino. De esta manera, durante los próximos meses de verano pasarán por la academia 150 hosteleros italianos, mientras que están a la espera de concretar fechas otro grupo de alemanes y chinos que han mostrado su interés.
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Un joven granjero en apuros económicos gana 166 millones de euros en la lotería
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Un joven granjero de 23 años cuya familia pasaba apuros económicos en un pequeño pueblo de Dakota del Sur se ha convertido en el ganador de unos 166 millones de euros en una popular lotería estadounidense. Neal Wanless, un joven retraído con aspecto de cowboy , recogió su suculento premio en una pequeña ceremonia el viernes, en la que prometió no malgastarlo. "Quiero dar las gracias a Dios por darme esta oportunidad y bendecirme con esta gran fortuna. Prometo no despilfarrarla", dijo el joven afortunado, que no se desprendió de su sombrero de vaquero. Wanless compró los billetes de lotería para el sorteo del 27 de mayo en una administración de la localidad cercana de Winner (que literalmente en inglés significa ganador), hasta donde había ido a comprar pasto para el ganado. El joven gastó 10,7 euros, que verá multiplicados con creces, ya que, una vez deducidos los impuestos, le quedarán 63,3 millones de euros. El ranchero manifestó su intención de devolver a la comunidad la ayuda que han recibido en los últimos años. "Mi familia ha recibido ayudas de la comunidad y voy a intentar devolver esa ayuda con creces", aseguró. Wanless está soltero y vive con sus padres en un rancho de 129 hectáreas cerca de la localidad de Mission, en el condado de Todd, una de las zonas más depauperadas del país. Los vecinos han declarado que los Wanless han pasado estrecheces económicas durante bastante tiempo y mostraron su alegría por ellos.
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Al asalto
el martes pasado unos sesenta soldados del Ejército español, armados hasta los dientes, tomaron la plaza del barrio en que se encuentra la fábrica de armas de Orbaitzeta, donde actualmente viven siete vecinos. No es que pasara nada especial, simplemente estaban por allí de maniobras. Varios representantes municipales acudieron para hacerles saber que no eran bienvenidos y que no disponían del permiso de las autoridades locales para realizar en la zona ese tipo de actividades, a lo que los militares respondieron pasándose la advertencia por el arco de la armaola . No es la primera vez que instituciones locales denuncian incursiones de este tipo en la Selva de Irati y sus alrededores. Y si alguien tiene motivos para estar más que harto de militares y guerras son los vecinos de Aezkoa, algo que nos muestra claramente su historia reciente: en 1784, el rey se hizo con la propiedad de la antigua ferrería de Orbaitzeta y comenzó la construcción de lo que llegaría a ser la más importante fábrica de armas de Navarra. Ese mismo año se firmó un documento de cesión de los montes de Irati-Aezkoa a la Corona, con el fin de que ésta pudiera disponer de madera abundante para los hornos de la fundición. Las consecuencias principales de todo esto fueron nefastas para el valle: la fábrica actuó como imán para todas las guerras de los siglos XVIII y XIX. Lo que hoy no es más que un conjunto de paredes en ruinas, comidas por las matas, fue durante años un objetivo militar prioritario. Y por ello el valle sufrió terribles consecuencias, incluidos saqueos e incendios de varias de sus poblaciones. Por otra parte, los intentos llevados a cabo durante dos siglos ante los tribunales para recuperar la propiedad de sus montes y pastos han supuesto una sangría económica para los aezkoanos. En 1982, por fin, lograron la reversión de los montes por parte del Estado a la Junta del Valle de Aezkoa y ahora luchan por adquirir la fábrica, que está en manos de particulares, para poder restaurarla con fines turisticos y culturales. ¿Más militares? No, gracias.
POR REYES ILINTXETA
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CANAL OSASUNA |
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rojas como losas
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Estadística: las once expulsiones le han hecho perder a Osasuna 14 puntos en esta Liga
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NAVARRA VIRTUAL |
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UN HOGAR NAVARRO EN INTERNET |
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Familiares, amigos, visitantes... Todos los navarros o amigos de esta tierra, de aquí y de allí, tienen su espacio en esta comunidad |
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