dicastillo. La localidad de Dicastillo se volcó ayer en la fiesta del espárrago que anualmente se celebra para realzar el potencial del oro blanco de Navarra. Miles de personas participaron ayer en una mañana en la que confluyeron, como es habitual desde 2001, los actos de la fiesta del espárrago y del 18º capítulo de su cofradía.

La jornada comenzó a las 10 horas en el Palacio de la Vega donde se citaron los miembros de once cofradías distintas que acompañaron a los miembros de la del Espárrago de Navarra. Las cofradías presentes representaron a la Orden del Volatín, el Relleno de Villava, el Bacalao de Eibar, el Cuto Divino, la Alubia de Tolosa, el Operne de Biarritz, el Hongo y la Seta de Navarra, el Vino de La Rioja, el Salmón del Bidasoa, el Queso de Idiazabal y el Piquillo de Lodosa.

Tras una eucaristía oficiada en la iglesia de San Emeterio y San Celedonio, comenzó, en la ermita de la Virgen de Nievas, el 18º Capítulo de la Cofradía del Espárrago de Navarra. El acto central fue el nombramiento de cuatro nuevos cofrades de honor que recayeron en la consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Begoña Sanzberro; el presidente de la Cámara de Comercio, Javier Taberna; el director general de la Clínica Universitaria de Navarra, José Andrés Gómez y el cocinero guipuzcoano Luis Irizar. Tras recibir un diploma, una medalla y un pin y recibir el espaldarazo del presidente de la cofradía, Jorge Garrido, los recién nombrados se comprometieron a defender el espárrago foral y realzar sus cualidades en cualquier situación. La orden también nombró cofrade de número a Jesús Sánchez.

estandarte La consejera, que habló en nombre de los cuatro miembros de honor, destacó las bondades del espárrago. "Es un producto muy rico, saludable, diurético y recomendable. Además, durante muchos años, familias enteras han vivido de recolectar espárragos", señaló. Sanzberro también realizó un discurso como consejera de su departamento y remarcó el buen momento del que actualmente goza el oro blanco. "Hace unos años había incertidumbre. Ahora, el espárrago se ha convertido en un estandarte de Navarra. Espero que de aquí a unos años, estemos de nuevo aquí con excelentes cosechas".

Una vez finalizado el capítulo de la orden, los asistentes acudieron a la plaza de Los Fueros donde se habían dispuesto 330 kilos de espárrago para su degustación repartidos en 2.000 raciones de tres unidades. Mientras vecinos y visitantes hacían cola para recoger su plato, el jurado, compuesto por los cuatro nuevos cofrades, escogió entre los 64 espárragos presentados al certamen del Mejor Espárrago de Navarra. Este concurso cuenta entre sus bases con premiar al fruto más blanco, más recto, más redondo, que tenga la punta más cerrada y, por supuesto, que se hubiera recogido la misma mañana del concurso.

Tras unos minutos de deliberación, un espárrago presentado por Ramona Cazorla de una finca de Jesús Eslava, en Imárcoain, resultó ser el Mejor Espárrago de Navarra. El segundo clasificado fue uno de los presentados por Andrés Montánez que lo había recogido en una pieza de Carlos Góñiz, en Arellano. Como tercera galardonada quedó Andrea Núñez con un espárrago de una propiedad de Leoncio Beriáin, situada en Oricin.